Feuilleté aux courgettes et aux 3 fromages
🛒 Ingrédients
- 2 tranches jambon blanc
- 2 courgettes
- 80 g gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe fromage blanc allégé
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 pâte feuilletée
- 0.5 bûche de chèvre
- 1 oeuf battu
- 2 cuillères à soupe pomme de terre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four thermostat 7 (200°C).
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2
Dérouler la pâte feuilletée puis la couper en deux.
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3
Râper les courgettes dans un saladier ; ajouter l'huile d'olive ; couvrir et faire cuire 4 minutes au four à micro-ondes à la puissance maximale.
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4
Égoutter si besoin et ajouter les flocons de pommes de terre.
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5
Mélanger.
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6
Étaler le fromage blanc sur les deux moitiés de pâte.
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7
Répartir les tranches de jambon, la courgette râpée, le gruyère et le chèvre.
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8
Rouler chaque morceau en partant du côté arrondi. Rabattre les extrémités.
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9
Badigeonner d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
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10
Faire cuire dans le bas du four 30 minutes en chaleur tournante.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.