Feuilleté aux poireaux et jambon
🛒 Ingrédients
- 2 tranches jambon
- 2 poireaux (ou courgettes)
- 1 pâte feuilletée
- 1 boule de mozzarella ou gruyère râpé
👨🍳 Préparation
-
1
Coupez les poireaux en petits morceaux et faites-les revenir.
-
2
Déroulez la pâte, déposez au centre une tranche de jambon, les poireaux, le fromage. Posez ensuite la deuxième tranche de jambon sur le tout.
-
3
Pliez les bord de la pâte qui dépasse, pour former un gros feuilleté.
-
4
Faites-le cuire au four, pendant environ 1/2 h, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
-
5
Servez avec une salade verte.
-
6
C'est prêt!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.