Feuilleté courgettes poulet chèvre aux épices
🛒 Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 petit pot de crème fraîche (20 cl)
- 1 pincée gros sel
- 2 blancs de poulet
- 2 bûches de chèvre
- 1 pâte feuilletée
- 1 épices espagnoles ou autre selon les goûts
👨🍳 Préparation
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1
Couper le poulet en morceaux et le faire cuire 10 minutes à la poêle.
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2
Couper vos courgettes en morceaux et les faire cuire dans une casserole d eau avec un pincée de gros sel pendant 15 minutes.
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3
Ensuite égoutter les et ajouter-les avec le poulet et y mettre la crème fraîche et les épices, 1 cuillère ou 2 selon les goûts.
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4
Laisse mijoter 10 minutes.
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5
Après sortir la pâte feuilletée et couper la en 4 parts.
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6
Puis sur une papier de cuisson poser la pâte feuilletée et dessus y mettre le mélange courgette poulet et y ajouter le chèvre en morceaux (la moitié d un chèvre pour chaque part) et replier la pâte.
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7
Et répèter l'opération avec les 3 autres pâtes feuilletées.
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8
Et le mettre au four pendant 20 minutes thermostat 200 degrés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.