feuilleté jambon fromage
🛒 Ingrédients
- 4 tranches jambon
- 1 petit morceau de beurre
- farine
- poivre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 petit sachet de mozzarella
- 1 petite boîte de champignon émincés
- lait
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Faites une béchamel avec le beurre, la farine et le lait, ne pas oublier de saler et poivrer (pas trop étant donné que le jambon et la mozzarella sont déjà salés).
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2
Ajouter les champignons dans la béchamel et les faire cuire 4 à 5 mn.
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3
Pendant ce temps étalez et coupez en quatre la pâte feuilletée, déposez une tranche de jambon pliée sur les quatre morceaux de pâte.
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4
Avec une cuiller déposez la béchamel au champignons sur le jambon, et pour terminer déposez un morceau de mozarrella sur le tout.
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5
Fermer la pâte feuilletée et soudez les bords en les mouillants un peu, finir en étalant au pinceau de l'oeuf sur le dessus de la pâte.
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6
Mettre au four à Th 6/7 et servir très chaud avec une bonne salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.