Feuilleté sapin bacon sésame
🛒 Ingrédients
- 2 pâte feuilletée pur beurre (230g) Toques & Tartes®️
- 10 tranches bacon fumé Le Flutiau®
- emmental râpé Le cavalier
- graines de sésame
- sauce tomate
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dérouler la première pâte feuilleté sur un plan de travail.
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2
Étaler le coulis de tomate, et répartir les tranches de bacon ainsi que le fromage râpé.
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3
Parsemer de graines de sésame.
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4
Placer la seconde pâte feuilleté au dessus la première.
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5
Avec la pointe d’un couteau, dessiner un sapin. Tracer deux lignes pour représenter le tronc, et réaliser un triangle pour matérialiser le feuillage.
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6
Couper les chûtes de pâte autour du sapin.
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7
Découper des lanières de 3 cm de large, de chaque côté du tronc.
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8
Torsader les lanières de pâte représentant les branches de l’arbre. Puis badigeonner le sapin de jaune d’oeuf pour obtenir une jolie dorure.
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9
Enfourner pendant 25 minutes, et laisser tiédir quelques minutes avant la dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.