Feuilletés apéritifs au pesto
🛒 Ingrédients
- 3 pâtes feuilletées
- 200 g pesto Panzani
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Dérouler la pâte feuilletée et y découper des ronds de pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
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2
Déposer une cuillère de pesto au centre de chaque rond de pâte puis replier en 2 puis encore en 2 dans l'autre sens.
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3
Déposer les becs de pâte au pesto dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson en les serrant bien les uns aux autres.
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4
Enfourner 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.