Feuilletés au chorizo
🛒 Ingrédients
- 70 g gruyère râpé
- 1 petit bocal de sauce tomate
- 1 pâte feuilletée
- 1 demi de chorizo
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Dérouler la pâte sur une feuille de papier cuisson.
-
3
Enlever la peau du chorizo et le couper en morceaux.
-
4
Le mixer avec le gruyère, l'oeuf et la sauce tomate.
-
5
Etaler le mélange sur la pâte et rouler la pâte sur elle-même pour faire un boudin. Mettre au congélateur durant 5 minutes.
-
6
Couper la pâte en tronçons de 1 cm d'épaisseur et les poser sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
-
7
Laisser cuire 10 minutes et servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.