Feuilletés chèvre, noix et miel.
🛒 Ingrédients
- 6 cuillères à café miel
- 2 pâtes feuilletées
- 2 bûches de chèvre
- 6 cerneaux de noix
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
-
1
Découpez des ronds de pâte avec un verre.
-
2
Disposez une tranche de chèvre dans chaque rond de pâte, y ajouter un cerneau de noix et une cuillère à café de miel.
-
3
Refermez avec un deuxième rond de pâte.
-
4
Badigeonnez vos feuilletés avec un jaune d'oeuf.
-
5
Mettre au four 15 minutes à 210°C (thermostat 7).
-
6
Dégustez avec une salade verte par exemple.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.