Feuilletés Comtois
🛒 Ingrédients
- 4 tranches jambon blanc (ou poulet ou dinde)
- comté (ou Emmental au choix)
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
On ne peut plus facile et rapide :
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2
Découper votre pâte feuilletée en 4 , ce qui vous donne 4 triangles.
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3
Découpez 4 gros morceaux de fromage (Comté ou Emmental selon votre goût).
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4
Vous placez chaque morceau de fromage au centre de votre tranche de jambon, vous roulez, puis vous mettez ce rouleau au centre de votre triangle de pâte, vous roulez, vous fermez bien en pinçant la pâte pour éviter que le fromage coule à la cuisson, et vous badigeonner de jaune d'oeuf (pour dorer).
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5
Vous placez le tout dans un plat à tarte sur un papier sulfurisé et vous enfournez Th 6 pendant 20 mn (tout dépend de votre four).
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6
Le tour est joué... vous voyez : super simple, super rapide !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.