Feuilletés croustillants aux pistaches et au miel
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe miel
- 3 cuillères à soupe Lait Concentré Sucré Nestlé
- 3 feuilles brick
- 2 cuillères à soupe semoule fine
- 2 cuillères à soupe pistaches non salées
👨🍳 Préparation
-
1
Demande à une grande personne de préchauffer le four Th.6 (180°C). A l'aide d'un grand couteau, fais-toi aider pour hacher les pistaches. Coupe les feuilles de brick en deux.
-
2
Dans un saladier, mélange le lait concentré sucré Nestlé, le miel, la semoule, les pistaches et répartis ce mélange au centre des demi-feuilles de brick.
-
3
Roule-les de façon à obtenir un cigare.
-
4
Demande à une grande personne de les faire cuire 6 à 7 minutes sur la plaque du four recouverte d'un papier de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.