Feuilletés jambon fromage
🛒 Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 tranches jambon blanc
- 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
- 2 portions de Vache qui rit®
- 150 g emmental râpé
- poivre du moulin
- jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Découpez la pâte feuilletée en 4 rectangles de tailles égales. Coupez le jambon en petites lanières. Badigeonnez le mileu de chaque rectangle de pâte avec un peu de moutarde de Dijon.
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2
Préchauffez votre Livoo 8L à 180 °C pendant environ 3 minutes. Étalez 1/2 portion de Vache qui Rit sur la zone moutardée de chaque feuilleté. Répartissez également le jambon au centre des 4 rectangles. Poivrez selon vos préférences.
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3
Répartissez l'emmental râpé sur le jambon. Pliez les feuilletés en deux en appuyant soigneusement sur les bords pour les souder.
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4
Battez le jaune d'œuf dans un bol avec 1 càs d'eau. Dorez chaque feuilleté à l'aide d'un pinceau de cuisine.
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5
Disposez les feuilletés dans le panier de votre friteuse sans huile Livoo 8L en évitant qu'ils se touchent.
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6
Faites cuire à 180°C durant 12 min. Les feuilletés doivent avoir un feuilletage bien doré et être fondants à cœur. Si nécessaire, faites cuire quelques minutes supplémentaires à la même température. Dégustez bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.