Fèves au cumin
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à café cumin
- 1 cuillère à café sel
- 3 piments de cayenne
- 1 kg fèves séchées
- 4 gousses ail
- 1 cuillère à café paprika
- 3 l eau
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les fèves à tremper pendant 2 jours.
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2
Dans une marmite, mettre les fèves et recouvrir des 3 l d'eau froide.
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3
Ajouter le sel et les piments. Laisser cuire pendant 3 h à feu modéré et à découvert.
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4
Deux mn avant la fin de la cuisson, ajouter le cumin, le paprika et les gousses d'ail hachées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.