Fiadone
🛒 Ingrédients
- 300 g sucre
- zeste d' orange
- 450 g brocciu ) ou fromage frais de brebis corse
- 5 oeufs
- 2 cuillères à soupe eau de vie de fruits
- 5 cl caramel liquide
- 1 cuillère à soupe sirop d'orgeat
👨🍳 Préparation
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1
Verser le caramel dans le fond d'un moule à manqué et le mettre 20 mn au congélateur.
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2
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
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3
Fouetter le sucre avec 2 oeufs entiers et 3 jaunes. Ajouter le fromage, puis le zeste d'orange, l'eau de vie et le sirop d'orgeat. Bien mélanger.
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4
Incorporer les 3 blancs battus en neige avec une pincée de sel.
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5
Verser dans le moule et faites cuire 40 mn à thermostat 5-6 (170°C) en surveillant le dessus du gâteau.
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6
Servir froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.