Ficelle campagnarde
🛒 Ingrédients
- 200 g lardons fumés
- 20 cl crème fraîche
- 100 g emmental râpé
- 1 cuillère à soupe persil haché
- 8 crêpes non sucrée
- 500 g champignons de Paris
- 125 g mozzarella
- 2 gousses ail
- 25 g beurre demi-sel
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et émincez les champignons.
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2
Faites-les sauter dans un poêle avec le beurre, le persil et l'ail haché jusqu'à ce que toute l'eau qu'ils ont rendue soit évaporée.
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3
Faites dorer les lardons dans un poêle à sec.
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4
Pour chaque crêpe, sur une bande de 2 cm de large situé au tiers de la crêpe (c'est à dire un peu décalée par rapport au milieu), déposez successivement une couche de lardons, une couche de champignons, deux bâtonnets de mozzarella de 0,5 cm d'épaisseur, une couche d'Emmental râpé et deux cuillères à café de crème fraîche.
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5
Roulez la crêpe autour de cette farce, puis placez-la dans un plat à gratin.
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6
Une fois l'opération effectuée pour toutes les crêpes, faites cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 min.
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7
Servez chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.