Ficelle provençale
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure de boulanger traditionnelle
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 10 cl eau tiède
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez la levure et l'eau
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2
Versez les 200g de farine dans un saladier.
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3
Ajoutez la levure délayée, la cuillère à soupe d'huile d'olive, la cuillère à soupe d'herbes de Provence et mélangez.
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4
Ajoutez la cuillère à café de sel.
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5
Pétrissez environ 10 minutes.
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6
Mettez la pâte dans un plat creux huilé.
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7
Couvrez d'un linge et laissez reposer environ 2h30 dans un endroit chaud.
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8
Repliez plusieurs fois la pâte et pétrissez 2 à 3 minutes.
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9
Diviser-la en 2 et façonnez de longs boudins fins.
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10
Placez les ficelles sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
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11
Couvrez d'un linge et laissez reposer environ 1h30 dans un endroit chaud.
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12
Préchauffez le four à 240° (th.8).
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13
Badigeonnez les ficelles d'un peu d'huile d'olive.
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14
Mettez à cuire environ 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.