Figues confites au sirop
🛒 Ingrédients
- 1 kg figue
- 1 kg sucre
- 25 cl eau
- 1 jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Dans une bassine, mettre à chauffer les 25 cl d'eau et le kg de sucre.
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2
Ajouter un jus de citron.
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3
Quand tout est fondu et que le jus commence à bouillir, ajouter les figues 1 par 1 afin de les saisir.
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4
Cuire 45 minutes et mettre dans des bocaux : mettre les figues et le jus jusqu'au trois quart du bocal.
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5
Stériliser pendant 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.