Filet de dinde grillé au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café romarin
- 4 escalopes de dinde
- 1 cuillère à café paprika
- 1 gousse ail
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Pelez la gousse d’ail et pressez-la en purée. Placez-la dans un bol et ajoutez l'huile d'olive, le romarin et le paprika doux. Mélangez bien.
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2
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez chaque filet de cette marinade, sur les deux faces. Assaisonnez avec le sel et le poivre du moulin selon vos préférences.
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3
Placez les filets de dinde dans le panier du Airfryer en vous assurant qu’ils ne se superposent pas. Lancer la cuisson à 180°C pendant 15 minutes. Retournez les filets à mi-cuisson.
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4
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Si nécessaire, faites cuire durant 5 minutes supplémentaires.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.