Filet de poisson grillé au Airfryer

🛒 Ingrédients

• 1 petit bouquet de persil
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 50 g beurre doux
• 4 filets merlu
• 2 gousses ail
• poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Lavez et séchez bien le persil. Ciselez-le finement. Pelez les gousses d’ail, ôtez les germes et hachez très fin également. Pelez les échalotes et ciselez-les.

2. 2

   Faites ramollir beurre à température ambiante dans un petit bol. Versez-y le persil haché, l’ail et un peu de sel. Malaxer à la fourchette pour intégrer les aromates dans le beurre. Mélangez bien puis lissez. Placez au réfrigérateur pour que le beurre fige à nouveau.

3. 3

   Séchez bien les filets de merlu sur du papier absorbant. Enduisez-les d’un peu d’huile d’olive au pinceau de cuisine. Déposez-les dans le panier du Airfryer sans qu’ils se touchent. Procédez en plusieurs fois si besoin.

4. 4

   Retirez la peau des filets si vous le souhaitez, sinon placez les filets dans le panier du Airfryer, peau vers le bas. Faites cuire à 180°C durant 9 minutes. Ouvrez le Airfryer et déposez une petite noix de beurre au persil et à l’ail sur chaque filet de poisson. Poivrez. Faites cuire à nouveau pendant 1 minute.

5. 5

   Vérifiez la cuisson. Le poisson doit être légèrement grillé à l’extérieur et nacré à cœur. Si besoin, relancez la cuisson durant 1 min. Servez avec des légumes verts ou une salade pour un repas sain.

❓ Questions fréquentes

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