Filet de porc au miel et à la moutarde au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe miel d'acacia
- 2 cuillères à soupe moutarde
- poivre
- 500 g filet de porc
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Dans un bol, mélangez l'huile, la moutarde, le miel et la gousse d'ail épluchée et émincée.
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2
Badigeonnez le filet de porc avec cette sauce. Vous pouvez, si vous le souhaitez, laisser la viande mariner pendant 1h pour des saveurs encore plus prononcées.
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3
Placez le filet de porc dans le panier du Airfryer. Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes. Retournez le filet à mi-cuisson pour une cuisson parfaitement uniforme.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.