filet de poulet au beurre de cacahuètes
🛒 Ingrédients
- 2 g rosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- poivre
- 4 filets poulet
- 20 cl crème fraîche liquide
👨🍳 Préparation
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1
Dans une poêle, faire cuire vos filets de poulet avec une pointe de beurre.
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2
Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuètes et la crème afin d'obtenir un mélange liquide, ajouter du sel et du poivre.
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3
Sortir les filets de poulets, les recouvrir du nappage préalable réchauffé au micro onde.
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4
Servir avec du riz
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.