Filet de poulet au citron
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive (pour la cuisson)
- poivre
- 4 filets poulet
- 1 jus de citron
- paprika (dose selon le gout)
👨🍳 Préparation
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1
couper les filets de poulet en lamelle
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2
les mettre dans un saladier avec le jus de citron et reserver au réfrigérateur
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3
les sortir aprés 20 minutes et soupoudrer de paprika selon le gout
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4
faire cuire les lamelles à la poele avec un peu d'huile d olive
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5
C'est fini!!! régalez vous( moi je le sert avec un peu de riz et de la salade)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.