Filets de poulet fourrés au fromage frais et moutarde

🛒 Ingrédients

• 2 cuillères à café moutarde
• poivre
• 2 filets poulet
• 3 cuillères à soupe fromage frais type Philadelphia
• 1 cuillère à café concentré de tomates
• 1 g rosse pincée de herbes de Provence
• goutte de lait (facultatif)

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. 2

   Couper les filets de poulet en 2 dans le sens de la largeur.

3. 3

   A partir du côté coupé, insérer la lame du couteau placée horizontalement dans le filet en la faisant se rapprocher le plus possible des bords (veiller tout de même à ne pas faire de trous, sinon la farce s’échappera...) afin de créer une poche.

4. 4

   Préparer la farce : mélanger le Philadelphia, la moutarde, le concentré de tomates, le sel (bien saler le mélange), le poivre, les herbes de Provence et le lait (facultatif) dans un bol.

5. 5

   A l’aide d’une petite cuillère, faire rentrer la farce à l’intérieur du trou fait dans les filets de poulet (c’est l’étape délicate), puis une fois qu’ils sont plein, refermer l’ouverture à l’aide d’un cure dent.

6. 6

   Placer les filets fourrés dans un plat pour le four.

7. 7

   S’il reste de la farce, la mettre entre les filets.

8. 8

   Mettre le plat au four et laisser cuire 20-25 minutes.

❓ Questions fréquentes

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