Filets de saumon au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 5 tiges aneth
- 1 filet saumon frais beau filet entier
- 0.5 pièce de citron
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez le filet de saumon avec de l’huile d’olive. Salez (légèrement).
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2
Placez le filet de saumon dans le panier du Airfryer. Faites cuire à 180°C durant 15 minutes en retournant à mi-cuisson. Idéalement, le poisson doit être rosé à cœur.
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3
Émincez l’aneth et coupez le citron en tranches. Coupez le filet en quatre portions. Parsemez un peu d’aneth sur le saumon. Poivrez selon vos préférences et servez avec une ou deux tranches de citron.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.