Financier à la framboise
🛒 Ingrédients
- 49 g farine
- 60 g Purée d’amande complète extra douce Perl’Amande
- 123 g sucre glace
- 33 g amandes en poudre
- 4 blancs d'oeuf
- 2 poignées framboises
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Dans un saladier, montez les blancs d’œufs en neige puis ajoutez la farine tamisée avec la poudre d’amande, le sucre glace et mélangez délicatement.
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3
Versez la purée d’amande complète extra douce Perl’Amande, puis mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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4
Dans de petits moules en silicone, incorporez votre pâte jusqu’au 3/4 du moule, puis ajoutez-y sur chaque financier une framboise. Baissez votre four à 180°C (thermostat 6) puis laissez cuire pendant 15 minutes.
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5
Lorsque les bords sont bien dorés, c’est prêt ! Bonne dégustation !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.