Financier au citron sans gluten
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 3 blancs d'oeuf
- 60 g amandes en poudre
- 30 g "Mix Pâtisserie" Mix C Schär
- 120 g sucre glace
- 1 zeste de citron jaune
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Dans un saladier, mélanger amandes en poudre, farine et sucre glace.
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3
Ajouter le zeste de citron.
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4
Ajouter les blancs d'oeufs et bien mélanger.
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5
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
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6
Verser la préparation dans des moules à financiers beurrés (ou en silicone).
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7
Enfourner 15 minutes et vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.