Financiers à l'amande
🛒 Ingrédients
- 60 g farine
- 100 g beurre
- 1 pincée sel
- 90 g amandes en poudre
- 150 g sucre glace
- 4 blancs d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Faites fondre le beurre, laissez refroidir.
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3
Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre glace et 1 pincée de sel.
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4
Ajoutez les blancs d'oeufs un à un en remuant à la cuillère en bois.
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5
Sans cesser de remuer, ajoutez le beurre fondu.
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6
Versez dans des moules beurrés et farinés, aux 3/4.
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7
Baissez le four à 180°C (thermostat 6) et enfournez pour 15 min.
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8
Une fois cuits, démoulez les financiers et laissez-les refroidir sur une grille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.