Financiers à l’orange, cœur au Nutella®
🛒 Ingrédients
- 100 g Nutella®
- 150 g beurre pommade
- 2 oranges non traitées
- 70 g amandes en poudre
- 30 g poudre de noisette
- 170 g sucre glace
- 50 g farine
- 50 g sucre vanillé
- 1 gousse vanille
- 150 g blanc d'oeuf (3 ou 4 blancs d’œufs, selon leur taille)
👨🍳 Préparation
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1
Remplissez une poche à douille de NUTELLA® et réservez au frais.
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2
Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs.
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3
Grattez les grains de la gousse de vanille et mélangez-les au beurre pommade. Incorporez ce beurre vanillé au mélange sec précédent.
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4
Montez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement en deux fois à la préparation. Prélevez le zeste des oranges, puis ajoutez-les à la préparation.
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5
Préchauffez le four à 180 °C. Coulez la pâte dans des moules à financiers. Enfournez pour 5 min. Sortez les financiers du four, puis garnissez-les d’une bille de NUTELLA® à l’aide de la poche à douille.
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6
Laissez cuire 6 min supplémentaires. À la sortie du four, laissez refroidir puis décorez les financiers avec un trait de NUTELLA®.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.