Financiers au chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 40 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 40 g chocolat noir
- 70 g beurre tendre
- 40 g farine
- 50 g amandes
- 110 g sucre glace
- 4 blancs d'oeuf
- 1 moules à financier ou à madeleine
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, le sucre glace et la farine.
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2
Dans un autre saladier, séparez le blanc des jaunes si ce n’est pas déjà fait. Battez légèrement les blancs d’oeuf.
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3
Faites fondre le beurre dans une poêle et le chocolat au bain-marie.
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4
Ajoutez le beurre et le chocolat fondu dans le saladier des blancs d’oeuf et mélangez. Ajoutez le mélange poudre d’amande/sucre glace/farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
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5
Préchauffez le four à 180°C et beurrez le moule.
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6
Ajoutez la pâte dans le moule aux 3/4 et enfournez 10 à 15 minutes.
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7
Il faut que la pâte gonfle bien et dépasse un peu du moule.
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8
Laissez refroidir légèrement et démoulez sur une grille. Laissez refroidir 10 min et servir !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.