Financiers aux ananas
🛒 Ingrédients
- 250 g sucre
- 100 g farine
- 2 pincées levure chimique
- 130 g beurre
- 100 g amandes en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 8 blancs d'oeuf
- 150 g ananas en morceaux
👨🍳 Préparation
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1
Dans un contenant large mélanger toute la farine, le sucre (glace ou normal), la poudre d'amande et le sucre vanillé
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2
Ajouter les 8 blancs d’œufs et remuer pour bien mélanger.
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3
Faire cuire le beurre jusqu'à obtenir une jolie couleur noisette.
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4
Le laisser tiédir un minimum, puis l'incorporer au mélange précédent.
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5
Laisser reposer la pâte durant 1/2 heure minimum, pendant ce temps préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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6
Au moment de verser la pâte dans les moules, incorporer l'ananas.
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7
La cuisson prendra entre 20 et 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.