Financiers coco-passion
🛒 Ingrédients
- 40 g noix de coco rapée
- 40 g farine
- 1 pincée sel
- 60 g beurre
- 110 g sucre glace
- 4 blancs d'oeuf
- fruit de la passion (ou du jus d'ananas!)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire un beurre noisette (faire fondre le beurre nature à feu doux jusqu'à ce qu'une odeur subtile de noisette s'en dégage)
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3
Râper la noix de coco le plus finement possible.
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4
Mélanger la coco avec la farine et le sucre glace.
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5
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
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6
Incorporer le beurre noisette.
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7
Incorporer le jus des fruits de la passion (vider les fruits de la passion dans un chinois et écraser doucement la pulpe, au-dessus de votre récipient, pour qu'il ne reste plus que les graines dans le chinois).
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8
Verser la préparation dans les moules à financiers.
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9
Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes (facultatif).
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10
Enfourner vos financiers pour une dizaine de minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.