Financiers framboises pistaches
🛒 Ingrédients
- Appareil à financier
- 65 g beurre Fondu
- 65 g sucre
- 25 g pâte de pistache
- 85 g amandes en poudre
- 2 oeufs
- 12 framboises
- 40 g pistaches Concassé
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir
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2
Dans un mixeur déposer le sucre, la poudre d'amande, la pâte de pistache puis l'œuf et on mixe jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et bien lisse puis on ajoute le 2eme œuf, on mixe de nouveau. Ajouter le beurre fondu refroidi puis mixer une dernière fois.
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3
Répartir l'appareil dans les empreintes d'un moule en silicone (moule à muffin) à l'aide d'une poche à douille. On dépose une framboise au milieu de chaque empreinte, puis des pistaches concassées...
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4
Faire cuire environ 15 minutes à 180°C, démouler une fois refroidis.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.