Fish & Chips
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 500 g pomme de terre
- 4 filets cabillaud
- 100 g farine
- 2 oeufs
- 150 g chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et tailler les pommes de terre en frites. Les faire précuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 4 minutes.
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2
Égoutter les frites, les sécher et les mélanger dans un saladier avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Les faire cuire dans l’appareil pendant 20 minutes à 180°C en les secouant à mi-cuisson.
-
3
Préparer 3 assiettes creuses : la première avec la farine, la seconde avec les oeufs battus et la troisième avec la chapelure. Passer les filets de cabillaud dans chacune d’entre elles.
-
4
Disposer les filets de cabillaud panés dans le bac et faire cuire 15 minutes à 180°C. Les retourner à mi-cuisson. Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.