Flammekueche alsacienne
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 250 g farine
- 5 cl huile
- 1 pincée sel
- 10 cl eau tiède
- Pour la garniture :
- 2 oignons
- 150 g lardons fumés
- fromage blanc (25 cl)
- 25 cl crème épaisse
- 5 cl vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la pâte, la laisser un peu reposer puis l'étaler sur une plaque.
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2
Monter comme pour une Chantilly fromage blanc et crème fraîche.
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3
Faire fondre les oignons avec le vin blanc.
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4
Ajouter les lardons et laisser cuire quelques minutes.
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5
Déposer sur la pâte la préparation fromage blanc et crème fraîche, puis répartir lardons et oignons.
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6
Enfourner à four très chaud (300°C si possible, sinon 250°C minimum) et cuire 10 à 15 min (plus ou moins, selon la température de votre four).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.