Flammenküche par Laurent Mariotte
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
- 4 oignons gros
- 150 g lardons fumés
- 3 cuillères à soupe fromage blanc
- 2 pincées noix de muscade moulue
- 250 g farine
- 5 cl huile de tournesol
- 2 pincées sel fin
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 250°C en grill ventilé.
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2
Préparez la pâte : mélangez la farine et le sel puis incorporez progressivement l’huile et 10 à 15 cl d’eau tiède à la farine en pétrissant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
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3
Farinez la plaque du four et abaissez la pâte le plus finement possible sur toute la surface.
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4
Épluchez et émincez finement les oignons.
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5
Fouettez le fromage blanc avec la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
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6
Étalez la préparation sur la pâte à 1 cm du bord, répartissez dessus les oignons et les lardons.
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7
Enfournez 15 minutes et dégustez bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.