Flan à la noix de coco facile
🛒 Ingrédients
- 1 boîte lait concentré sucré (celle de 375 gr)
- 5 cuillères à soupe noix de coco rapée
- 3 oeufs
- 1 boîte lait (ATTENTION, utiliser la boîte en fer du lait concentré pour doser le lait normal)
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tout au mixer dans une terrine.
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2
Cuire 1/2 heure à four moyen (Th 6 - 180°C) au bain-marie... (Un moule à flan cannelés posé dans un moule à manqué fait l'affaire).
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3
Si la croûte de coco dore trop vite, couvrir d'un aluminium. Mettre au froid une fois refroidi.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.