Flan antillais express
🛒 Ingrédients
- 2 sachets vanille
- 300 g ananas en conserve
- 30 boudoirs
- 1 l lait
- 20 cl coulis de fruits rouges ou framboise (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Pour une cuisson au micro-ondes, mettre les 2 sachets de flan dans 1 litre de lait, mélanger et mettre le récipient au micro-ondes environ 5-6 minutes (en fonction de la puissance du micro onde) il faut que ce soit bouillant.
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2
Pendant ce temps, disposer dans votre plat (aux bords assez haut) une couche de tranches d'ananas puis une couche de biscuits puis encore une couche d'ananas puis encore une couche de biscuits. Une fois le flan chaud, le verser sur les ananas et biscuits.
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3
Mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
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4
Déguster bien frais avec ou sans coulis.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.