Flan aux abricots
🛒 Ingrédients
- 600 g abricot frais
- 50 g sucre semoule
- 5 oeufs
- 20 cl crème fleurette légère
- 10 cl lait
- amandes
👨🍳 Préparation
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1
Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la crème légère et le lait. Bien fouetter.
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2
Dénoyauter les abricots et les disposer (coupés en deux) dans votre plat.
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3
Verser l'appareil et ajouter quelques amandes.
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4
Faire cuire environ 35 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.