Flan aux abricots et au cottage cheese
🛒 Ingrédients
- 12 abricots
- 300 g Cottage Cheese Danone du Monde
- 1 cuillère à soupe miel
- 3 oeufs
- 75 g farine complète
- 60 g sucre roux
- 15 g pistaches vertes concassées
- 1 cuillère à soupe fleur d'oranger (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Fouetter les oeufs avec le sucre roux puis ajouter le Cottage Cheese Danone du Monde et l’eau de fleur d’oranger. Incorporer la farine.
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3
Verser la préparation dans un plat.
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4
Ouvrir les abricots en deux et retirer le noyau. Les disposer sur la pâte.
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5
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
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6
A la sortie du four, délayer le miel avec une cuillère à café d’eau bouillante et, à l’aide d’un pinceau, en badigeonner les abricots avant de parsemer de pistaches concassées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.