Flan aux haricots verts
🛒 Ingrédients
- lardons (10 ou 15)
- poivre
- 2 g rosses boîtes de haricots verts
- 1 gousse ail
- 5 feuilles menthe
- 1 fromage de chèvre (au moins 150-200 gr)
- 3 oeufs
- 10 cl crème épaisse
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir à la poêle vos haricots verts, ajoutez la gousse d'ail écrasée, les feuilles de menthe et les lardons.
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2
Salez et poivrez.
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3
Pendant ce temps, mélanger la crème et les œufs.
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4
Quand votre mélange haricots et aromates sont prêts, mélanger les avec les œufs et la crème.
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5
Mixez le tout.
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6
Déposez dans des ramequins une première couche de préparation, placer au centre une tranche de 10 cm d’épaisseur de fromage de chèvre et recouvrir de la préparation.
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7
Mettez au four 40 min à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.