Flan aux poivrons rapide
🛒 Ingrédients
- 2 poivrons (1 vert, 1 rouge)
- 20 cl crème fraîche
- 100 g emmental (ou de comté) râpé (facultatif)
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Epépiner les poivrons et les couper en lamelles.
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2
Disposer ces lamelles sur un plat à tarte beurré.
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3
Battre les oeufs avec la crème fraîche, saler, poivrer (on peut ajouter herbes ou épicer), ajouter éventuellement le fromage râpé.
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4
Répartir ce mélange sur les poivrons.
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5
Faire cuire 20 min à 240°C.
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6
Déguster tiède ou froid, découpé en carrés, en guise de tapas.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.