Flan Boulgour carottes
🛒 Ingrédients
- 6 carottes
- 2 g rosses cuillères de farine
- 1 petite cuillère de curry
- 20 cl sauce tomate
- 200 g boulgour
- 0.5 bûche de chèvre
- 4 oeufs
- 20 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les carottes, les cuire et réduire en purée
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2
Faire cuire le boulgour dans de l’eau bouillante, égoutter et laisser refroidir
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3
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients !
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4
Mettre dans un moule ou terrine de bonne taille
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5
Cuire 45 min à 190°C (thermostat 6-7)
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6
Sortir du four, possible démouler tiède !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.