Flan brocolis hyper simple
🛒 Ingrédients
- persil
- poivre
- 600 g brocoli du marché
- 3 oeufs
- 15 cl crème liquide
- 1 gousse ail
- 100 g gruyère
- lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Découper les brocolis en bouquets, et les plonger environ 15 minutes dans l'eau bouillante (jusqu'à ce que la lame du couteau s'y enfonce facilement). Egoutter et hacher grossièrement.
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3
Dans un bol, préparer le mélange : oeufs battus (comme en omelette) et la crème liquide. Y ajouter la persillade (ail et persil haché très fin), puis y rajouter du lait si le mélange est trop épais.
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4
Incorporer les brocolis au mélange et rectifier l'assaisonnement.
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5
Dans un plat à cake beurré ou recouvert d'un papier cuisson, verser la préparation et recouvrir de gruyère râpé.
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6
Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson en surveillant : quand la lame du couteau ressort intact : c'est prêt !!
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7
Laisser refroidir, et déguster en entrée, nature, ou acompagné d'une sauce de votre choix (mayonnaise, coulis de tomate...)
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8
Idéal pour les pique-niques !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.