Flan carottes courgettes couscous
🛒 Ingrédients
- 20 cl crème fraîche
- 80 g gruyère râpé (facultatif)
- 150 g courgette rapées (grosses rapées)
- 150 g carotte rapées (grosses rapées)
- poivre
- muscade
- 80 g couscous
- 20 cl lait ou lait de soja
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger graine + lait + crème fraiche.
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2
Pendant que la graine commence à gonfler, raper les légumes, les inclure au mélange avec les oeufs.
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3
Ajouter le gruyère (facultatif), saler, poivrer, et ajouter la muscade.
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4
Verser dans un plat à tarte beurré.
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5
Au four 25 à 30 minutes
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.