Flan d'épinards au chèvre
🛒 Ingrédients
- 15 g beurre
- muscade
- poivre
- 1 oeuf
- 450 g épinards en branches surgelés
- 150 g fromage de chèvre bien sec
- 20 cl crème
👨🍳 Préparation
-
1
Décongeler les épinards à feu doux ou au micro-ondes, les mettre dans une passoire et pressez-les avec le dos d'une cuillère pour retirer un maximum d'eau. Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
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2
Dans une jatte, mélanger crème et oeuf avec le chèvre écrasé et ajouter les épinards, saler, poivrer, assaisonner avec la noix de muscade râpée, verser le tout dans un plat, mettre à cuire 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.