Flan de bananes
🛒 Ingrédients
- 4 bananes
- 200 g sucre
- 4 cuillères de farine
- 4 oeufs entiers
- 3 verres lait
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les bananes et les disposer coupées en rondelles dans un plat en gratin.
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2
Préparer une pâte avec les oeufs, le sucre, la farine et le lait.
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3
Verser ce mélange sur les bananes, et enfourner pendant 25 min à 180°C (Th 6).
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4
Avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre pour caraméliser le dessus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.