Flan de courgettes à la menthe extra
🛒 Ingrédients
- 6 courgettes
- 25 cl crème fraîche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 5 oeufs
- ail (facultatif)
- 1 bonne poignée de menthe coupée finement
👨🍳 Préparation
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1
couper les courgettes en rondelles sans les éplucher,les faire revenir dans l'huile olive avec un peu d'ail.
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2
sel poivre
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3
Battre les oeufs avec sel poivre , crème fraîche et menthe.
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4
Quand les courgettes sont bien tendres les mixer ( en garder 5 rondelles pour la déco)
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5
melanger le tout
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6
beurrez un moule a cake, y mettre la préparation avec sur le dessus les 5 rondelles de courgettes
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7
cuire à 180 ° (four moyen)
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8
servir froid et bon appétit
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.