flan de courgettes à la tomate
🛒 Ingrédients
- 2 tomates
- 3 courgettes
- 1 cuillère à café origan séché
- 15 cl crème fraîche
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Lavez les tomates et les courgettes, essuyez-les et coupez-les en rondelles fines.
-
2
Rangez-les en couches régulières dans le moule garni de la pâte feuilletée, en mettant les tomates au milieu, poudrées d'une pincée d'origan.
-
3
Battez les oeufs en omelette dans une jatte, ajoutez la crème, salez, poivrez et ajoutez le reste d'origan.
-
4
Versez cette préparation sur les courgettes.
-
5
Faire cuire au four à 200°C pendant environ 20 mn.
-
6
Laisser tiédir
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.