Flan de courgettes facile
🛒 Ingrédients
- 4 courgettes
- 20 cl crème fraîche
- 2 oignons
- gruyère râpé
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 15 min.
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2
Éplucher et couper les oignons. Les faire revenir dans de l'huile d'olive entre 5 et 10 min.
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3
Égoutter les courgettes. Mixer les courgettes et les oignons caramélisés.
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4
Dans un saladier, battre les oeufs avec le crème fraîche. Saler, poivrer.
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5
Ajouter les courgettes et les oignons mixés dans le saladier.
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6
Mettre le tout dans un plat allant au four.
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7
Enfourner pendant 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.