Flan de courgettes facile et rapide
🛒 Ingrédients
- 250 ml lait demi-écrémé
- 250 g courgette
- muscade râpée, sel, poivre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café fond de volaille en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four Th 6 (180°C).
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2
Laver et couper les courgettes en dés, sans les éplucher.
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3
Les faire cuire à la vapeur.
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4
Mettre les courgettes dans un plat à four.
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5
Dans une terrine, battre les oeufs entiers, puis verser le lait en fouettant.
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6
Délayer le fond de volaille dans le lait et les oeufs (cela apporte une petite touche de goût.).
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7
Ajouter sel, poivre, muscade.
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8
Verser la préparation sur les courgettes.
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9
Enfourner à mi-hauteur, Th6 (180°C), pendant 30 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.