Flan de courgettes facile sans gluten
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 50 ml crème fraîche
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 100 g gruyère râpé
- poivre
- 20 cl lait
- 2 oeufs
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les courgettes et les couper en rondelles. Mettre dans un saladier avec de l'eau. Couvrir et faire cuire 12 minutes au micro-ondes à forte puissance.
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2
Préparer le flan : mélanger la crème fraiche , le lait, les œufs, le gruyère, la maïzena, les herbes, le sel et le poivre.
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3
Égoutter les courgettes. Remettre dans le saladier et ajouter la préparation du flan.
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4
Couvrir et mettre à cuire 10 minutes en mode décongélation.
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5
Attendre 3 minutes et refaire cuir 4 minutes à puissance maximum.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.